Neera 輕食尚美學

讀《醫學的歷史》讓我們瞭解到：在醫生這個職業還沒有誕生、成型之前，病人需要走進教堂，先洗淨身子，再裹上羊皮，躺在耶穌的腳下，通過幾天幾夜的清水斷食，通過心靈的祈禱，來戰勝疾病和瘟疫的。所以，西方的哲人說：“健康就是陽光、空氣、禁食和小丑。”小丑能貢獻什麼呢？讓你心情愉快。

    斷食需要多長時間才算完成呢？這要看你的目的，清清腸2-3天都可以，而對身體進行一次整體淨化，通常講：營養斷食5-7天為一個療程，深入的治療最好10-14天。道理呢？曲黎敏教授在解說《黃帝內經》時曾講過：“五日謂之候，三候謂之氣。”具體的意思是說：至少需要五日才能出現徵候，才能看到變化；三個五日是十五日，正好轉換一個節氣，一年恰好是二十四個節氣。天地萬物的變化如此，人也應當如此。

    在醫學發達的今天，人們還需要斷食嗎？斷食原本就是養生方法，是自我康復、自我保健的一種方法，對於亞健康、對於“治未病”、對啟發人們認知健康的本質、培養建立起良好的飲食習慣仍然是很有幫助的。斷食療法的出發點是解決健康問題，而非疾病問題。

     關於各種疾病的臨床治療，那是醫生的天職，醫生會做出精確的診斷、處方有效的藥物以及採用各種先進的治療手段。至於許多醫生也難以解決的慢性病的康復問題，用營養斷食或許比飲食調養來得快、來得徹底、能有所幫助，但是，最好在醫生的指導下進行；而且，不可代替藥物治療，藥物可以控制病情的發展。作為病人，你最好選擇在不用藥的平穩期，嘗試營養斷食，以期擺脫對藥物的依賴，促進自我康復。

    健康是動態的，也需要管理，所以，注重健康的人們每年都要去做體檢。我們有個客戶，2005年生小孩後，嘗試用營養斷食方法減肥，感覺很好；2006上半年閑賦在家，仍用這個方法來維持體重；可2007年她出山做了地產公司的副總，忙得不亦樂乎，沒有再做斷食；今年的春天，她卻是第一個要貨的，她告訴我們：就一年的時間，血糖、血脂全都上去了，想要趕快降下來。

    通過這個例子，我想提醒你：如果你平時無法保持健康的生活方式，又是個美食專家，那麼，每年視自己的體重變化，適時做1-2次5-7天的營養斷食，可以保證你健康又一年！

    這才是健康高危人群為什麼需要定期營養斷食的真正出發點，而不是單純的快速減肥。這也是像深圳瑞格爾這種大型體檢、健康管理中心所以接納營養斷食，並將其作為改善亞健康諸多症狀有效方法之一的真正理由。